情人節玫瑰 低碳比一比

　文／張楊乾(台達電子文教基金會數位媒體企劃專員；本文收錄於《低碳生活的24堂課》)
　圖／Flickr創用分享(Sparrows' Friend上傳)

　星期六就是西洋情人節，結婚不滿一年的我，仍不能免除於買花的義務。不過，當我在網上搜尋比價時，卻發現有不少商家主打進口玫瑰商品，並以圖例顯示進口的玫瑰有多豐滿，絕非本土的乾扁版可取代。

　我知道經濟保護主義的壞處，也了解國際分工的重要性。但若以環保的角度來看，送玫瑰主要是為了表達心意，但是否要把進口花卉的碳排放量，一併都送給情人，這就很值得討論。
進口玫瑰 運輸碳排高
　其實在歐洲，之前就曾有是否應買進口玫瑰的論戰，因為全歐洲就有31%的玫瑰，是從肯亞所進口而來。於是在歐洲就有環保團體主張，消費者應減少購買進口玫瑰，以減少花卉運送時的碳排放，且肯亞種植玫瑰時的污染及人權議題，也同樣為人所垢病(*1)。

　但這可讓肯亞人覺得揹了黑鍋，肯亞駐英官員 Joseph Muchemi 就指出，如果英國人因考量「食物里哩」，而改買鄰國荷蘭的玫瑰，反倒是會增加買花的碳足跡(*2)。他說這是因為荷蘭人的玫瑰花是養在溫室裏，冬天還會開暖氣來增加室內溫度，而每分鐘的暖氣都在排放二氧化碳。

　這位肯亞外交官的說法，也被研究單位所肯定。依據Cranfield大學在2008年所作的調查，在肯亞每一萬兩千朵玫瑰花的碳足跡，大約是2,200公斤二氧化碳；但同樣數量的玫瑰，荷蘭卻要花上35,000公斤的二氧化碳(*3)!

台灣玫瑰 進口多於出口
　若是把各種切花盆花都算上，台灣其實算是花卉出口國(*4)，但若光以玫瑰來說，進口量長久以來是比出口量多的。不過，玫瑰進口台灣的數量，卻一路從1990年的45.92公噸，下跌至去年的8.54公噸，足足少了82%。相對地，本土玫瑰在2005年時，出口還一度增長超過進口玫瑰，去年則是回到5.05噸(*5，下圖)。
　但由肯亞與荷蘭的案例來看，玫瑰的碳足跡大小，主要還是與種植方式有關，那台灣的玫瑰是否像荷蘭玫瑰一樣耗能呢?

　 財團法人台灣區花卉發展協會的陳永斌指出，台灣雖然也是以溫室種植玫瑰，但卻是採簡易的塑膠棚，而不是像荷蘭的固定式溫室，因此能源消耗相對少。不過他也表示，台灣的玫瑰花苗幾乎仍是由國外進口，雖有農民在種多年生的玫瑰，但大多數花農仍是一年翻新一次，每年都會重新進口花苗。

　也就是說，不論是本土或是進口的玫瑰，生命周期裏至少都會坐一趟飛機，兩者碳足跡的比較仍是在比種植的方式。

有機玫瑰 低碳新選擇
　玫瑰怕霧、怕溼、生長的地點需要有溫差，是需耗費大量精力去照顧的作物，在台灣主要產地集中在彰化、南投一帶。由於求得是賣相，玫瑰的用藥通常不會太少，但台灣卻也有花農在埔里一帶種出了有機玫瑰，強調不僅好看、甚至是好吃，而不用化學肥料也不用除草劑的玫瑰，碳足跡當然遠比進口玫瑰少，土壤的肥力更足夠支撐多年生的品種。

　「其實台灣真的不適合種玫瑰啦，」郭逸萍開玩笑說著。原本和老公都在當廚師的她，因為惋惜台灣的玫瑰因農藥下太重而無法入菜，因此決定自己來種可食用的玫瑰。三年來不斷從錯誤中學習，以及台中區農業改良場的協助，郭逸萍和章思廣這對廚師夫婦，終於成功開闢一片有機玫瑰園(*6)。

　現在由這對夫妻所生產的玫瑰花瓣，除作成各種加工製品如酒、醋、醬外，也被中部地區的高級飯店收購作為裝飾及泡澡用。他們今年情人節檔期的訂單，更早在一月初就已額滿，有機玫瑰的名號除愈來愈受肯定外，也為台灣的玫瑰寫下低碳的新註解。

　雖然對「去死去死團」而言，情人節是「戀愛資本主義」下的商品(*7)，但得在情人節買花的我，所面對的壓力也不是對老婆曉以大義就能解決。不過，為了讓自己及下一代生存的機會，不被暖化的未來壓縮太多，目前我仍會以台灣本土的玫瑰、或亞洲鄰近國家玫瑰為優先；至於從荷蘭、哥倫比亞、厄瓜多來的玫瑰，只得等全球不再依賴化石燃料時，再將其列入我的購物清單中囉。

【參考資料】
(*1) Human Flower Project 25-Aug-05 “Kenya’s Flowers of Evil”
(*2) Guardian 14-Feb –07 “Air-freight flowers greener than Dutch hothouses, say Kenyans”
(*3) Guardian 25-Apr-08 “Tread lightly: Stop buying farmed flowers” reported by Carolyn Fry"
(*4) 农博花木 18-Jun-08《钟国成:台湾花卉产业发展的过去与未来》
(*5) 農委會 11-Feb-09(WWW)《88年至97年玫瑰進出口貿易統計趨勢圖》農產貿易統計查詢系統
(*6) 合樸農學市集 29-Aug-07《產地拜訪：玫開四度食用玫瑰園》
(*7) 維基百科 12-Feb-09(WWW)《去死去死團》

【延伸閱讀】
《作綠色女婿 機票得比別人貴》張楊乾 26-Jan-09 低碳生活部落格
《孤單時 別搭電梯下樓》張楊乾 23-Jan-09 低碳生活部落格