低碳生活部落格

" 英國飲食協會 2018 年底發表的工作手冊 表示，營養師在對抗氣候變遷扮演很重要的角色。聯合國政府間氣候變化專門委員會 (IPCC) 表示，在 2050 年以前，地球需要減少 70%-95% 碳排，才能延緩溫室效應。 "       Bri...

"究竟在都市裡有沒有可能出現規模化與多元的食物量產？答案是：如果能透過持續累積分享農耕經驗，並擅用食物森林概念，一切都是有可能的。" Source:  Permaculture Tip of the Day 文／王迺卉（台大環工所博士生...

"「遠眺是香港夜景，近看腳下都是垃圾，」律師彭凱恩從北京搬回香港，住在環境優美的小島馬灣，但是沙灘上卻充滿垃圾。她開始自己做淨灘，投身環保的念頭逐漸萌芽。" 文／ CSR@天下 /顏和正 　自帶隨身瓶出門，卻找不到免費飲水機，怎麼辦？這是許...

"今年地球日台達基金會和台南社大規劃透過「太陽能烹調有機食材」推廣綠色能源，籌備過程的種種討論，卻先檢視環境工作者的工作心態，究竟是為觀眾設計「一個趣味的體驗」還是「一個觀念的轉變」? " 圖：二部200W的太陽能車提供一日活動的大小電器。 ...

[本文內含劇情請注意] 「始末料理」並不是指，專找些廉價或不要的食材來做飯的意思，它的真意，是指不浪費地、妥善地使用食材。 文／宋竑廣 (文字工作者、綠色公民行動聯盟理事) 圖：節目網站上說明節米料理的做法。(點此到 料理食譜 ，擷取自節目官網)      ...

等到真的腳踩在土裡、手插在泥巴裡，才發現「土地不是浪漫，它還會教訓你。」 文／鄭詠澤 (低碳生活部落格寫手) 自製的 Window Farm (林黛玲攝)          在 收集資料的時候，看到一張窗景照片，一串串漂亮的瓶栽沿窗掛下，窗外強烈的日光映襯...

"當您認真向在地民眾學習、接受他們的導覽、在社區中讚賞歷史建物或生態保育成果，便能驅動社區居民更願意去守護這些我們認為珍貴美好的事物，也很容易帶動其他地方也起而效尤。" 文／謝雯凱 (台達電子文教基金會氣候與能源計畫專員) 阿塱壹古道的導覽員...

圖／根據產品 碳足跡資訊網 ，排骨雞湯泡麵每碗排放400克二氧化碳。(謝雯凱 攝) 文／謝雯凱(台達電子文教基金會氣候與能源計畫專員) ※本文原刊於《中華飲食文化基金會會訊》2011年11月，原名為《食物里程與畜牧業的溫室氣體排放》。 　 食 物里程一般指的是「食品...

圖／台灣南端的墾丁擁有廣大牧場，提供牛羊放牧。(謝雯凱 攝) 文／謝雯凱(台達電子文教基金會氣候與能源計畫專員) 本文原刊於 2011年11月 《中華飲食文化基金會會訊》，原名為《食物里程與畜牧業的溫室氣體排放》。 　 　 氣 候變遷將會影響糧食的生產，威脅人類...

影片／公視我們的島節目「屋頂的另一片世界」，2008年11月製播。 文／謝雯凱( 台達電子文教基金會 氣候與能源計畫專員) 日 本作家川口葉子在小書《 不思議的樓頂 》中提到東京一群「樓頂客」，他們喜歡登上樓頂面向藍天，找尋空氣中閃耀著金色微粒，他們這群稱為R粒子，就...

　圖／外國進口的水果在運輸過程中既耗能又容易因損壞而浪費。(照片由台達電子基金會提供) 　文／趙家緯(低碳生活部落格志工寫手，綠盟能源與氣候變遷小組召集人) 　 飲 食習慣的調整被視為降低碳足跡的重要步驟，如跨政府氣候變遷小組的IPCC主席Pachauri既曾指出：「別...

　圖／愛爾蘭環保署發起的「 停止浪費食物 」行動網站截圖。 　文／黃貞綾(荷蘭瓦罕寧恩大學碩士) 　 世 界上仍有許多人民處於赤貧狀態，難以求得溫飽，但是全球每年生產的糧食，竟有三分之一白白浪費！聯合國糧農組織（FAO）今年五月出版的《 全球糧食耗損及糧食浪費報告 》指...

　圖／台中的合樸農學市集中，邀集了許多有機農場的農友。(謝雯凱攝) 　文／林珮芸(媒體&藝術工作者) 　 印 象中買菜永遠是媽媽的任務，如果是職業婦女，下班要忙著趕到超市採買晚餐食材；若她是家庭主婦，便會提著菜籃在傳統市場東挑西揀，和菜販討價還價。但是現在，買菜可...

　圖／大量罐裝飲料不斷進口到吐瓦魯，喝完的飲料罐卻無法出口到海外處理。(吳郁娟攝) 　文／吳郁娟(台達電子基金會低碳生活部落格志工寫手，財團法人國際合作發展基金會駐吐瓦魯環保志工) 　低碳生活的概念被提起之後，許多生活用詞均冠上「碳」為形容詞，例如：碳足跡、低碳食物、減碳...

圖／改吃當季當地，減少運輸能源的消耗(照片由macglee上傳flickr共享) 文／劉芷廷( 台達電子基金會 環境計畫專員) 　 幾 天前，我買了一個芒果口味的波士頓派，但在塞入口前卻突然讓我感到很狐疑，為什麼這個季節會有芒果?! 或許店家是買利用溫室或加工的方式處...

　文／劉芷廷( 台達電子文教基金會 環境計畫實習員) 　 基 金會這幾天在放員工旅遊假，原本有同事想去歐洲，但受到冰島火山灰的影響，飛往巴黎的班機一再延誤，最後只能選擇待在台灣淋雷陣雨。不過，站在阻止暖化的角度，受火山灰影響的這一周，至少讓全球航空業減排近二百八十萬噸的二氧...

　文／譚偉恩( 低碳生活部落格 志工寫手團) 　 最 近一位大氣領域的科學專家米特洛納(Frank Mitloehner)力排眾議，指少吃肉並無助於抑制全球暖化。根據他近日在「美國化學學會」的研討會報告中，減少溫室氣體與對抗暖化問題，不應該將重點置於減少肉類和乳製品的消費；...

　文／譚偉恩( 低碳生活部落格 志工寫手團) 　 “We are what we eat.”「吃」對現代人而言，已不再是一個單純的動詞，而是表徵觀念、身分、態度，乃至於文化的一種社會行為。受限於不同的地理條件和氣候類型，不同區域的人們在飲食來源上有所差異，也從而發展出不盡...

　文／張楊乾(台達電子文教基金會 低碳生活部落格 主編) 　 除 夕夜圍爐，一般家庭的餐桌少不了擺盤蝦子，國人平均一年吃掉近六萬七千噸各類蝦子，而光草蝦一年每人就吃約十隻 ( *1 ) 。不過，蝦子最近卻暨牛肉之後，成為環保界關注的焦點 ( *2 ) ，包括它的養殖方式恐對...

　文／張楊乾(台達電子文教 基金會 低碳生活 部落格 主編) 　 在 狂牛病陰影未除的情況下，台灣與美國在上周簽下《美國牛肉輸台議定書》，將開放30個月齡以下的美國帶骨牛肉進口。負責談判的衛生署副署長蕭美玲，在立法院拍胸脯向立委保證，開放進口的牛肉「非常安全」；署長楊志良也...