低碳生活部落格: 全台首家「鑽石級」碳足跡認證民宿

"研究指出，一棟建築漫長的生命週期裡，多達六成的碳足跡來自完工後的「日常使用耗能」，對於人流和電器特多的百貨商場、觀光旅館，特別需要這種對症下藥的減碳方法。"

散步的雲民宿夜景（圖片提供：散步的雲）

文／高宜凡（台達電子文教基金會計畫主任）

從高鐵台中站驅車一個小時，來到中部最知名的代表性景點日月潭，這裡不但是外國遊客來台必經之地，周圍更環繞著許多標榜美景及奢華感的高檔飯店。可是，很多人不知道，這裡還有一家「低碳民宿」隱身於此。

根據官方統計，國內申請「綠建築」標章的建案已累積超過4000棟，讓台灣在國際綠建築統計榜上有名。比起綠建築的風風火火，檢測建築「碳足跡」的風氣才剛開始，可是研究指出，一棟建築漫長的生命週期裡，多達六成的碳足跡來自完工後的「日常使用耗能」，對於人流和電器特多的百貨商場、觀光旅館，特別需要這種對症下藥的減碳方法。

攤開目前通過「低碳建築聯盟」（Low Carbon Building Alliance，簡稱LCBA）碳足跡認證的名單，卻有一家民宿類建築「散步的雲」，以超過20％的減碳績效獲得「鑽石級」肯定，過人的績效僅次於：成功大學孫運璿綠建築研究中心（37.7％）、新北市立圖書館（35.3％）、樹谷園區環境教育中心（32.9％）等大型建案，堪稱是當前全台最「小而美」的建築碳足跡減量範例。

散步的雲如何寫下台灣低碳民宿的新頁？又有什麼建築減碳的秘訣？請跟我們一起來了解。

探路15年，打造台灣首家低碳民宿

散步的雲背後推手是年輕夫妻檔范懷仁、林冠妘，為打造這間「全台第一家低碳建築民宿」，兩人已經默默準備了15年之久。這此之前，范懷仁是有20年資歷的職業軍人、林冠妘則做了16年的空服員。

來訪這天，我搭著男主人范懷仁的車，從向山遊客中心一下子就抵達了散步的雲，一下停車場，你會先注意到和LED路燈連成一體的小型風機，立馬感受到這家旅館與眾不同的綠色訴求。

民宿前的「風光互補」LED路燈（圖片提供：散步的雲）

事實上，散步的雲並未緊鄰遊客眾多的日月潭湖旁，而是位於幾公里外的頭社盆地，常可看見豐富的雲系變化，加上女主人多年的航空服務經驗，因此民宿便取名為「散步的雲」，房間名稱也以A1、B2等登機口命名，目前開放的6間房，分別呈現：中式庭園、日式禪風、歐洲鄉村、東南亞等不同裝潢風格，希望讓客人有彷彿置身海外的渡假感。

為何要跳脫穩定的生活來轉戰民宿？夫妻倆回想，原來是2001年有次到台南白河旅遊，在當地民宿留下相當美好的體驗使然，「那時才突然發現，原來經營民宿可以是一種生活，」從此在兩人心中埋下一顆創業的種子。接下來近10年時間，夫妻倆的民宿考察從高雄、屏東、花蓮、宜蘭、苗栗、當然還有老家南投，足跡幾乎遍及全台，起碼住過30～40間民宿，范懷仁還到屏東科技大學景觀暨遊憩管理研究所進修，加強經營管理的相關知識。除了當住客，兩人還會找民宿主人聊天、討教心得，繞了一大圈之後，終於在2010 年決定落腳鄰近日月潭的頭社盆地，「看了這麼多民宿，我們覺得附近還是要有一個大景點來支撐，讓民宿距離主要觀光帶不遠。」

地點選定了，再來是決定建築風格。一開始，兩人本來想做地中海風，不久又覺得維多利亞式的斜屋頂也不錯，正猶豫不決時，發現頭社這一帶不僅生態物種豐富，充滿各式的魚、蝦、蛙類，還有台灣少見、未被破壞的樸質田園景象，范懷仁心中納悶：「如果在這邊蓋出一棟歐式建築或希臘城堡，會很奇怪！」思考好一陣子後，最後決定要蓋一間訴求友善環境、可融入周遭地景的極簡風格民宿，「這個意思是說，我們也是屬於大自然的一份子。」

減碳20％，讓當地建材成為特色

不過，要蓋出一棟低碳民宿可不容易。這幾年進入實際施工階段，范懷仁和工班發生過很多摩擦，讓他驚覺在台灣當前的建築領域，要實踐低碳理念的路途上充滿路障。

比方，工班師傅們習慣既有工法，愛用堅固的鋼筋混凝土和RC構造，建造過程不僅耗費大量資源，也產生許多汙染和溫室氣體，更和散步的雲打算使用的輕隔間背道而馳。另外，為減少日後能源消耗，散步的雲希望用自動化軟體控制民宿的照明、空調、水撲滿、澆灌等能資源管理系統，卻被師傅們以太麻煩為由推辭，還得拜託其他營造團隊協助完成。范懷仁苦笑：「過去當兵20年生的氣，都沒有施工這兩年來得多，」更別提申請裝設屋頂太陽能光電系統的執照，等了半年至今還是沒有下文。

關關難過關關過，即便阻礙重重，但透過運用輕鋼構和輕質隔間、設置水撲滿和雨水回收系統、全面採用節能空調與LED燈具、加上小型風力和太陽能等綠能發電設備一系列措施，去年中經過LCBA專業認證，散步的雲最後創造了20.9％的碳足跡「鑽石級」減量績效，成為台灣第一家獲此榮耀的民宿。

為順應當地氣候條件，散步的雲在建築座向和開口方面做過研究，例如在北面盡量多開窗，以迎接略過日月潭而來的涼風，減少冷氣開機頻率，而且每個房間都設置大面積窗戶或開放式庭園，白天不必開燈就夠明亮。在三層樓的旅館內來回穿梭，隨處可見產自當地的回收材料，從大門口外那排木材立面、區隔聯外道路的石板牆、到走廊上方的條型裝飾、甚至充當樓梯底座的質樸原木，都是夫妻倆從路邊拾來、或找附近商家買回的廢棄材料。稍微加工之後，不但變成散發自然風味的溫暖飾品，更大為降低建材製作過程的碳足跡。就連工作人員身上別的名牌，都是用附近竹山鎮的竹子做的。

民宿裡隨處可見源自當地的自然材料（高宜凡攝）

不僅如此，散步的雲所提供的客房早餐，也是由附近小農供應的蔬菜、果醬、洛神茶，彰顯當地特有農產風味。林冠妘笑說，「我們要讓客人吃當季、吃在地！」假使客人需要租借單車、農村體驗、生態導覽等觀光服務，他們也會轉介給附近熟識的商家和小農，除了分享商機，也創造和當地社區互利共生的伙伴關係。

走質感路線，賣「空間」、不賣「房間」

歷時15年終於成真的民宿夢，范懷仁從一開始單純的遊客，如今變成一名專業經營者。但他也發現，目前台灣民宿業界出現許多歪風，比方建築的風格過於奢華或突兀、經營過程對生態造成汙染或破壞、過多人流或車流打擾到鄰里街坊等，「還有一種我稱為『投資型』的民宿，就是住客完全不知道民宿主人到底是誰的那種，」當民宿經營和地方脫勾，自然不會懂得珍惜當地的自然生態。

有鑒於此，散步的雲打算走的是另一條「重質不重量」的經營路線。

范懷仁坦承，散步的雲才剛試營運半年，知名度不算高，而且會來日月潭過夜的客戶群，「幾乎6成都要求要有湖景！」不容易第一時間就把散步的雲列入考慮。透過網路訂房系統來的客人，也多以民宿外貌和價格為考量，「真正因為環保或低碳訴求來的，大概只有3成。」

民宿房間一覽（高宜凡攝）

儘管目前顧客數量還不算多，不過散步的雲已經吸引了不少外國遊客，林冠妘舉例，「昨天剛送走一批德國房客，之前還有一團荷蘭遊客，」也有來自港、澳地區的客人，來此感受當地特有的生態特色。客人常有的納悶是：「奇怪，為什麼你們這邊不開冷氣就很涼？為什麼這麼接近農田卻沒有小黑蚊？」她再順著客人們的提問，一一解釋散步的雲主張的環保理念。未來，他們打算在民宿內規劃主題講座和分享活動，吸引更多關注環境議題的顧客群。

最有趣的是，當初請建築師協助構造規劃時，對方評估這裡的樓地板面積超過500平方米，應可做出12～15間房。想不到，為了提供最舒適的居住感，讓每位房客都有足夠親近自然的視野和互動空間，范懷仁竟然只要求做 9間房就夠了，打算走「重質不重量」的質感經營路線。「我們要賣的是『空間』；而不是『房間』！」范懷仁解釋，散步的雲最大賣點是尊重自然、鼓勵客人親近生態的經營初衷，而不是和同業比氣派或比奢華。

我們相信，順應應對氣候變遷和節能減碳的世紀風潮，以後類似散步的雲這種標榜友善環境、融入周遭社區的低碳民宿，只會愈來愈多。